В Израиле на склонах горы Кармель уютно пристроился город Зихрон-Яков, окруженный цветами и бесконечными виноградниками. Его становление и существование неразрывно связано с именем барона Эдмонда Ротшильда. Спускаясь каскадом с горных вершин, Зихрон-Яков встречает туристов своеобразной атмосферой старины и современности. Здесь можно увидеть уникальные жилые постройки, созданные рукой человека из подручных предметов и ставшие настоящей находкой для архитектурного искусства.
В 1882 году община румынских евреев выкупила небольшой клочок земли на месте современного города в надежде создать на пустынном и безжизненном месте оливковые рощи. Поселенцы высадили и намеревались на скалистых холмах выращивать масличные деревья, однако их затея не увенчалась успехом. Местная почва была непригодной для земледелия, сказывалась и неопытность работников.
Когда община совсем отчаялась и не имела надежды на успех, к ним на помощь пришел барон Ротшильд, считавшийся главным благотворителем евреев. Он способствовал высадке виноградников на здешних землях, занимался обучением евреев винному промыслу, завез из Франции специальное оборудование, на котором перерабатывался выращенный виноград. История показывает, что именно в этом месте в Израиле зародилось виноделие. За последующие несколько лет город расширился, настал час его расцвета, он стал считаться одним из масштабных центров всего региона. Вскоре город был назван Зихрон-Яков, в честь отца барона Ротшильда, что ознаменовалось строительством синагоги.
Современный город утопает в садах и парках, между которыми просматриваются дома местных жителей с характерными черепичными крышами. С ними соседствуют сувенирные лавки и ресторанчики, где можно продегустировать отменные вина. Особая атмосфера города создана руками самих горожан, они украшают свои жилища необычными предметами – керамикой, предметами быта, разноцветной обувью.
Зихрон-Яков – израильский центр виноделия, здесь проводятся фестивали вин, концерты и увлекательные шоу-программы, на них съезжаются туристы из разных стран. При желании можно посетить местный музей, повествующий историю о жизни репатриантов, побывать на выставках современного искусства, и просто полюбоваться окружающими ландшафтами.